Fabio Pochi è il nuovo fiduciario cittadino della condotta Slow Food Brindisi. A presentarlo è stato, durante un evento con degustazione di prodotti dei presidi pugliesi presso un ristorante del centro, il presidente regionale Marcello Longo. Sono onorato di far parte di questo gruppo, ha detto Fabio Pochi, la cui mission è quella di mangiare buono, sano e giusto, promuovendo la protezione della diversità biologica e culturale, nel rispetto di chi produce e in armonia con ambiente ed ecosistemi. Possiamo lavorare molto in questa direzione, ha detto Pochi, ma bisogna anche educare il consumatore a comprare e mangiare prodotti genuini e locali. L’associazione internazionale no profit, con Brindisi raggiunge ora in Puglia 23 condotte.