Presso l'Istituto Alberghiero Sandro Pertini di Brindisi, si è svolta la serata conclusiva del corso di cucina "Equo chef, il mondo in cucina", che ha visto protagonisti alcuni migranti. Il corso, che rientrava all'interno del progetto "Trame Solidali-intrecci di comunità ", ha avuto la durata di 100 ore, ed ha avuto il supporto dell'associazione Migrantes ed di altre associazioni,  coinvolgendo 22 studenti provenienti da varie nazioni. Grande soddisfazione è stata espressa dal dirigente scolastico dell’Istituto il prof. Vincenzo Micia che ha evidenziato l'importanza di questa iniziativa, un'esperienza molto significativa perché rappresenta un'opportunità di reale integrazione. L'accoglienza, da sola, non basta, ha sottolineato Micia, bisogna anche dare delle competenze che possano consentire un inserimento attivo nella società e nel mondo del lavoro.